家常蒸扣肉的做法大全 家常蒸扣肉的做法大全窍门
时间:2025-06-10 08:26:42 出处:悦刻正品云仓阅读（143）
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本文目录
炸纯藕丸子做法
原料:塘藕250克 ，豆粉100克，做法精盐3克 ，藕圆白糖 、法藕味精各适量，家常姜少许，豆油80克 。
制作方法
（1）藕去皮洗净切成末 ，姜洗净切末备用。
（2）将藕末 、姜末加豆粉 、精盐 、味精和少许白糖，加少许清水搅拌均匀 ，搓成约15克的小丸子 ，滚上干豆粉。
（3）炒锅上火 ，放入豆油，用温油将丸子炸熟，即可食用。
江西藕丸子的家常做法
先将肉切片，然后再剁碎多的放在碗里倒了再用藕切成片 ，然后切成一个小丁丁 。放到一起搅拌，加盐 ，鸡精 ，味精 ，料酒 ，生抽好友 ，然后一起搅拌一下 ，放到腌个几分钟 。然后就放到锅里炸 。咋咋到金黄色就可以了
藕丸子的做法和配方
主料 ：猪肉250克（肥瘦比例2:8），莲藕250克，葱花20克
调料 ：料酒1/2小勺 ，盐1克 ，鸡精1克 ，淀粉1小勺
烹饪步骤
1.猪肉剁碎 ，剁肉的时候适量加点水 ，每次加少许 ，大概就是1小勺的样子 ，加2次就可以 。当然肉量大的话 ，要适量加多次数的 。肉馅剁好后 ，加入所有调料 、顺着一个方向搅拌上劲 。
2.莲藕洗净 、去皮 ，直接对着猪肉擦成蓉 ，将猪肉和莲藕蓉混合 ，顺着一个方向拌匀 ，再加入葱花拌匀，搓成丸子 。
3.锅中发适量油 ，烧至四五成热 ，就可以下丸子炸了 ，火不要太大，中小火为宜，炸至表面金黄即可。
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