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本文目录

1. 酸菜血肠的做法做法家常做法
2. 酸菜白肉血肠的家常做法
3. 酸菜炖血肠放芹菜好吃吗

酸菜血肠的家常做法

1 、所需食材：酸菜
、酸菜酸菜精盐、炖血炖血大全鸡精、肠的肠葱、家常家常姜 、做法做法胡椒粉、酸菜酸菜粉条各适量。炖血炖血大全

2、肠的肠将皮薄肉嫩的家常家常肥猪腰盘肉或五花肉切成块状，放入清水锅中，做法做法佐以葱、姜、大料 
、花椒、盐等
，煮熟后，切成薄片，其肉白肥嫩，故俗称白肉 。

3、取适量的新鲜猪血 ，佐以调料 ，用鲜汤拌匀后，用手将血饼攥碎灌于洗净的猪肠内，煮至嫩老适度，即成血肠。

4、出锅后，解除两端束绳 ，切成厚约6至9毫米的金钱片即可食用。冷食时，将白肉、血肠片佐以蒜泥 、韭菜花、辣椒油 。热食时 ，将酸菜放入勺中煸炒 ，放入老汤、五花肉 、血肠 、粉条及调料，炖15分钟即成。

酸菜白肉血肠的家常做法

步骤1

先把酸菜洗一下 ，然后切葱姜蒜。放点油，把葱姜蒜爆香，然后把酸菜放进去炒一下。

步骤2

然后把水放上，然后切点五花肉放上。如果你家的存货多的话 ，就稍微多一点 ，切薄片，放上大片薄片。放上小火慢炖
。

步骤3

多炖一会儿
，尝着酸菜不是那么哽唧唧的 ，然后放盐
。放点花椒 
。放一点点白糖，放点白醋。放点鸡精，味道调好
。再再放点粉条儿 。然后味道调好了。把血肠切成片儿，放铺到上面，再小火稍微动一下就可以了。炖时间长了，血肠就成碎末了。

酸菜炖血肠放芹菜好吃吗

酸菜炖血肠是东北一道名菜，但没有在酸菜炖血肠里放芹菜的 。

你要是在酸菜炖血肠里放芹菜 ，就会改变了酸菜炖血肠里原味，劝你不要放芹菜了 。

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