东北家常肉段做法
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本文目录

1. 东北猪肉做法
2. 东北干炸肉段怎么做
3. 东北农村酒席肉段的窍门做法

东北猪肉做法

主料 ：五花肉(100克) 、酸菜(300克)、东北东北红薯粉丝(150克)、家常家常大葱(半根)
、肉段肉段姜丝(10克)、做法做法花椒(1汤匙)调料：油(3汤匙)
、窍门盐(3汤匙)
、东北东北鸡粉(1.5汤)。家常家常

1、肉段肉段五花肉洗净，做法做法切成薄片；红薯粉丝剪半，窍门用清水泡软；大葱拍扁切段，姜切片 。

2、烧热1汤匙油 ，倒入五花肉煸炒至出油 ，盛起五花肉，倒出锅内余油 ，洗净铁锅 。

3、烧热2汤匙油，加入1汤匙花椒以小火炒香 ，捞起花椒弃用
，放入姜片和大葱段爆香，倒入五花肉兜匀 。

4 、倒入酸菜 ，与锅内食材一同拌炒 ，炒至酸味四溢。

5 
、注入2碗清水搅匀，加盖大火煮沸，改小火炖煮5分钟 。6、放入红薯粉丝拌匀 ，以小火续煮5分钟至软
，加入1/4汤匙盐和1/3汤匙鸡粉调味 ，即可起锅。

东北干炸肉段怎么做

1、主要食材 ：里脊肉500克 、香菜20克 、葱花 
、番茄酱100克  、白糖2勺。

2
、将肉切片，放在油中炸至八分熟。

3、在锅中倒少许油
，并将番茄酱倒入锅中煮开。

4、之后把炸好的肉倒入番茄酱汁中
，溜一下即可出锅 
。

5
、香菜 、葱花切末 ，倒在肉中就完成了！

东北农村酒席肉段的做法

1
、材料：猪里脊肉300克
、姜丝5克、葱丝20克
 、香菜10克、精盐
、料酒、酱油
、白糖、醋 、味精 、鲜汤、水淀粉、色拉油各适量 。

2、猪里脊肉改刀成7厘米长、5厘米宽、0.2厘米厚的大片
，用精盐、料酒拌匀码味 
。

3、用水淀粉及少许色拉油调成稠糊；另用酱油、白糖、醋
、味精 、鲜汤 、水淀粉等对成滋汁 。

4 、炒锅置火上，放入色拉油烧至六七成热 ，先将码好味的肉片与稠糊拌匀，再一片片展开，逐一下入锅中，炸至外酥内嫩时捞出沥油。

5 、锅留底油，投入姜丝、葱丝炸香，下入炸好的肉片，烹入滋汁
，翻拌均匀后起锅装盘 ，撒上香菜即成
。

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