爆炒大头菜的家常做法 ？爆炒大头菜的家常做法窍门
时间:2025-06-08 04:19:50 出处:悦刻正品直通车阅读（143）
大家好 ，酸辣感谢邀请 ，白菜今天来为大家分享一下酸辣白菜的家大全家常做法大全的问题 ，以及和韩国酸辣白菜的常做菜家常做法大全的一些困惑 ，大家要是全韩还不太明白的话 ，也没有关系 ，国酸因为接下来将为大家分享 ，辣白希望可以帮助到大家 ，家常解决大家的做法问题 ，下面就开始吧 ！酸辣
本文目录
整棵酸辣白菜的家常做法
1.大白菜1棵 ，将大白菜一片片掰开 ，家大全洗净 ，常做菜控净水分 。全韩
2.切成1.5~2厘米宽的国酸段儿 ，这个长短随个人喜欢 ，长了吃的时候再切一下也可以。
3.取大盆 ，装入切好的白菜片 ，加入适量的盐，适合个人的口味即可 ，不要太咸 ，腌制24小时。
4.备齐调味料 ，我把柠檬换成酸芒果 ，刚好家里有酸芒果，酸的不要不要的 ，也没有合适的吃法，用来腌制辣白菜再好不过了。如果柠檬和酸芒果都没有，可以用白醋替代 。
5.水果去皮洗净 ，酸芒果只用了一半 。大蒜和姜去皮洗净 。
6.大蒜做成蒜泥 ，先用夹蒜器夹碎，再入碗中用擀面杖捣碎。
7.所有的水果切成小块 ，入料理机榨成果酱 。
8.榨好的果酱加入适量的白糖拌匀 ，自己尝一下 ，也不要太甜，备好的蒜泥和姜末 。
9.将所有的调味料放在一起拌匀，加入味素 、鱼露搅拌均匀 ，根据自己的口味加入适量的辣椒面拌匀 ，辣椒面我只用了10g ，来自云南的辣椒面太辣了 ，北方人不能吃辣 ，辣椒面的用量就根据自己能承受的口味调整 。
10.搅拌均匀。
11.腌制24小时的白菜会出来一些水 ，可以去掉盐水 ，如果调味料干粉用的多 ，也可以不去掉盐水 ，因为调味料也需要一些水分，我去掉了一半，视情况而定 ，最后加入搅拌均匀的调料 。
12.用筷子轻轻的拌匀即可 ，此时就可以吃了 ，再腌制1天效果更好 。用消过毒的玻璃容器或者坛子装起来密封 ，放入冰箱冷藏保存 。
13.一棵白菜 ，腌制后装了满满的一盒还剩这一碗 ，足够吃一两周了
酸辣白菜家常做法醋溜大白菜
材料
大白菜300克 ，姜、醋 、干红辣椒各适量
做法
1.大白菜洗净 ，从中一分为二 ，去除外部没有水分的老叶子。
2.取白菜下部的菜帮子 ，用刀切成斜片。生姜洗净切丝。干辣椒洗净去籽 ，切段 。
3.锅中放油 ，开大火烧热 ，放入姜丝 、干辣椒 ，爆香 。
4.放入白菜片 ，加入适量醋 ，快速翻炒。
5.炒上2分钟左右 ，加入盐和适量味精 ，再略翻炒一下即可出锅 。
临潼夜市酸辣白菜的做法
一.准备好需要的材料 ，比如说 ：辣椒 、花椒、白菜……
二.将大白菜清洗干净 ，可以带白菜叶子 ，也可以不带白菜叶子 ，今天我们做的不带叶子哦 ！
三.按照自己喜欢的白菜形状切 ，可以使细条形状 ，也可以是扁平状（因人而异） ，切好要准备的白菜 。
四.将辣椒 、姜 、花椒都切好放在盘子里面 ，准备等下用 。
五.将食用油倒入锅里 ，放入辣椒 ，会感觉一股香气扑鼻哦 。
六.然后放入辣椒和姜，翻炒一下即可 。
七.放入白菜炒3分钟左右 ，然后等下再放入调料。
八.加入食用盐 、醋 。最后快熟的时候 ，放入味精 ，再翻炒一下即可
关于酸辣白菜的家常做法大全，韩国酸辣白菜的家常做法大全的介绍到此结束，希望对大家有所帮助 。
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